グリーン企画BLOG

秋田市、本日小雨日和。

先週は真夏日のような暑さが続いたけど、

休み明けの昨日から、寒くて長袖に逆戻りです。

そうそう天気の良かった先週は

友人に誘われて山で酵素つくりしてきたよ～。

春は山の野草を材料にするんだって。

ヨモギや、タンポポにアザミ

オオバコにイタドリ、

アザミにつくし、

シダにタケノコ、わらび、

山人参の葉、等々…。

山で見かける野草20種類くらいを採取して、

そばの川の水できれいに洗ってから

その場で細かく包丁で細かくしてから

砂糖をたんまりと混ざ合わせて

酵素の元も混ぜるんだって。

そこから1週間

毎日素手でかき混ぜる作業を。

そうやって菌で発酵させるんだそう。

…ぬか漬けと一緒かな。

あとは、海の精なるものをいれて

かき混ぜたらできあがり。

酵素には身体によいことがたくさん(*^^*)

今回たんまりできたので

しばらく酵素生活始めます！

知らない分野、新しいことにチャレンジするのって

楽しいですね。

皆様も是非酵素つくりチャレンジしてみてね(^_-)-☆

RISU

場所（協和の山）

野草採取中

タケノコもたくさん採れたよ

1人、２Kgの野草を採取したよ

大勢だと熊も怖くないからね

手分けして、運ぶ係、水洗いの係

川の水で洗ったよ