グリーン企画BLOG

秋田市、本日曇り時々晴れ。

秋田は山菜狩りの季節もいいころ合いに・・。

山に自生する食料があるのっていいですよね。

最近、我が家ではあちこちからよく

山菜をいただきます。

そこで我が家の蕨のレシピをご紹介。

お気に入りは、

ショウガ醤油漬けです。

そして、

ニンニクオリーブ漬けに

めんつゆ鷹の爪、

醤油に山椒粉、

柚子塩オリーブ漬けなんかも。

結構いろいろアレンジできます。

そして食べきれない蕨は

そのまんま塩漬けにして保存を。

塩漬けにすると旬な時期が過ぎても

いつでも蕨を食べれるから

おすすめです。

自然が多く、山の恵みが多い秋田。

春には山菜、

夏にはキノコに筍

自生する食材があるってすごい魅力です。

そんな秋田に住みたい方

畑作業ができる戸建てありますよ。

田舎暮らししたい方、

グリーン企画にご相談くださいね。

RISU