グリーン企画BLOG

秋田市、本日晴れ。気温29度。

今日は、夏にたくさん採れる夏野菜。

胡瓜なんか一度にたくさん採れたり、

知らず知らずのうちにおばけ胡瓜になってたり。

ご近所さんやお隣さんへお裾分けしながらも

一度にたくさん採れちゃうから

使いきれなくて、腐らせてしまうなんてことも。

そんな時は、天日干しを。

乾燥させて干し野菜にするのもおすすめです。

切って干すだけですからね。

トマトもドライトマトに。

半生にして冷凍保存もできちゃうし、

葉ものは乾燥させてお茶にもできるからね。

野菜によっては旨みや甘みが凝縮されて

美味しさUPする場合も。

うちでは、お庭にたくさん生えてる

雑草とも呼ばれる、ドクダミやミントの葉を

乾燥させてミントティーにしているよ！

是非、やってみてね。

RISU