グリーン企画BLOG

秋田市、本日雪です。

空から降り続く雪が続き

いよいよ雪が積もりそうですね。

先日、コロナも少し落ちついたかなと

仲間たちと久々、忘年会を。

訪問したのは、秋田市山王の「しの八」。

今旬の食材、寒ブリを持ち込みしました。

寒ブリとは、

11月末頃から2月上旬頃に水揚げされる

脂がのりにのった丸太のように肥えた

天然ブリのことをいいます。

野菜や果物などに1年で

最も美味しい旬な時期があるように

ブリにも旬な時期があるんです。

それを持ち込んでマスターに

さばいていただいたのですが、

大きな器にも盛り切れず、

梱包されてきた箱詰めの状態で

刺し盛りにしていただきました。

なんか映え映えです(^^)/

仲間と楽しく集まれること、

旬な美味しいものを食べれることに、

感謝です。

RISU